Resep buat di rumah

KETUPAT SAYUR PADANG

Bahan: 
Sayur Nangka: 
500 g nangka muda, potong-potong 12 helai
kacang panjang, potong 3 cm 150 g
kol, potong kasar 150 g
udang kupas, iris kasar 1 liter
santan encer 500 ml
santan kental 1 batang
serai, memarkan 3 lembar
daun jeruk 2 buah
asam kandis

Haluskan: 
8 buah cabai merah
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Pelengkap: 
Ketupat
Rendang daging dan telur
Kerupuk merah
Bawang merah goreng

Cara membuat: 

·         Rebus nangka muda dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat nangka, tiriskan.

·         Didihkan santan encer, udang, bumbu halus, serai, daun jeruk dan asam kandis.

·         Masukkan nangka rebus, masak hingga mendidih.

·         Tambahkan kacang panjang, kol dan santan kental. Masak hingga mendidih hingga seluruhnya matang dan meresap. Angkat.

·         Penyajian: Taruh potongan ketupat dalam mangkuk saji. Beri sayur nangka, dan Pelengkapnya.

·         Sajikan segera.

Untuk 6 orang

Perum GMG RT05/RW012 Desa Telajung

Cikarang Barat

Bekasi 17520

Contact Person:

0812 6293 1747

0857 1858 9524

http://dss86.blogspot.com/

http://sewatravelelf.blogspot.com/